SAPRI- Il Comune di Sapri (SA) e la sezione Slow Food del Golfo di Policastro hanno siglato un protocollo d’intesa per l’utilizzo di prodotti locali, dell’ortofrutta e della pesca, all’interno dei ristoranti al fine di offrire una gastronomia di qualità.
Tra gli scopi dell’iniziativa, la realizzazione di menù non più soltanto a ”chilometro zero”, ma a ”chilometro Parco”, ovvero attraverso l’utilizzo di prodotti alimentari provenienti esclusivamente dall’area protetta del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. (ANSA)
